Non è raro per le persone che vivono vegane affrontare critiche sulla loro dieta. L'aumento del rischio di carenze di nutrienti è un argomento particolarmente comune. E questo, a sua volta, si dice che danneggi i denti. Ma cosa c'è dietro a le critiche?
Dopo il mio ultimo articolo sullo stile di vita vegano e la salute orale ho approfondito sempre di più questo argomento. Sono contenta che questo argomento sembra aver aiutato diverse persone che si sono poste la mia stessa domanda. Ecco quindi il 2° articolo con gli argomenti forse più importanti di quando si parla di odontoiatria vegana.
Non è raro per le persone che vivono vegane affrontare critiche sulla loro dieta. L’aumento del rischio di carenze di nutrienti è un argomento particolarmente comune. E questo, a sua volta, si dice che danneggi i denti. Ma cosa c’è dietro a le critiche?
Secondo le seguenti ragioni, si dice che i vegani abbiano denti peggiori. Vediamole insieme.
Il mio dentista di fiducia, il Dr. Alberto Fanelli, risponderà a queste domande. Potete inviarmi le vostre domande alla fine dell’articolo e sarò felice di rispondervi insieme a lui.
Dott. Alberto Fanelli
Specializzato in Endodonzia, Conservativa e Protesi
- I vegani hanno carenze di nutrienti
Seguire una dieta vegana significa trovare alternative a molti alimenti che fanno parte della dieta quotidiana dei non vegani. Tutti i cibi animali vengono automaticamente eliminati: la carne, naturalmente, ma anche il latte, il burro, le uova, ecc.
Dr Fanelli: Di quali nutrienti abbiamo bisogno per mantenere i denti sani?
Per quanto riguarda la salute dei denti, non sono solo i vegani a dover prestare attenzione al calcio e alla vitamina D. Un buon apporto di questi due micronutrienti gioca un ruolo importante non solo per il mantenimento della densità ossea, ma anche per la mineralizzazione dei denti. Una dieta squilibrata, una carenza di vitamina D e un’assunzione insufficiente di calcio sono quindi potenzialmente dannosi per tutti i denti.
È importante assumere queste importanti sostanze nutritive da altre fonti alimentari come il cavolo cinese, i cavoli neri, il kale, i broccoli, i fagioli bianchi, le mandorle, la pasta di sesamo, i fichi secchi, le alghe ricche di calcio e gli alimenti arricchiti di calcio.+
- I vegani e l‘acidità
Che una dieta vegana si concentri su frutta e verdura è ovvio. Ed è vero, l’acido della frutta può attaccare lo smalto dei denti e “dissolverlo”. Lo smalto è molto importante per i nostri denti, è come un rivestimento protettivo e si riscalda contro gli acidi, il caldo e il freddo. Questo però non significa che si debba smettere di mangiare frutta.
Dr. Fanelli: dopo ogni pasto si consiglia di sciacquare la bocca con acqua per neutralizzare gli acidi. Attenzione: si consiglia di aspettare mezz’ora dopo ogni pasto prima di lavarsi i denti. Altrimenti, lo smalto ammorbidito può essere semplicemente spinto via e una volta che se n’è andato, non tornerà più.
- I vegani hanno una carenza di calcio
I medici raccomandano di bere latte di mucca o consumare latticini per la salute dei denti ma non è l’unico modo per ottenere calcio. Una dieta ricca di calcio con bevande vegetali fortificate, tahini, noci e/o acqua minerale appropriata può soddisfare i bisogni di calcio.
- I vegani tendono a non usare un dentifricio con fluoro.
La ricerca ha dimostrato che i vegani sono più propensi a scegliere un dentifricio senza fluoruro perché non sono sicuri di questo ingrediente. Questa tendenza è iniziata qualche anno fa ed è per questo che molti consumatori ora credono che il fluoro sia pericoloso.
Dottor Fanelli, il fluoro è dannoso?
Il fluoro è un componente importantissimo perché favorisce la formazione di uno smalto più resistente all’attacco della placca batterica ed è quindi indispensabile per una sana e robusta crescita del dente. Aiuta a prevenire la carie formando la fluoroapatite rendendo le superfici dei denti più resistenti agli attacchi degli acidi prodotti dai batteri. Una corretta fluoroprofilassi può essere attuata a livello sistemico (acqua, latte, sale, ecc..) e a livello topico (gel, dentifrici, collutori). Ovviamente diventa pericoloso solo quando l’assunzione soprattutto durante il periodo di crescita dell’organismo (in particolare prima degli 8 anni) supera una certa soglia limite esponendo al rischio della fluorosi. Patologia in cui la struttura del dente si indebolisce perché alterata dalla eccessiva quantità di fluoro.
Se la fluoroprofilassi è corretta una buona alternativa al fluoro è data dai nostri dentifrici perché usiamo l’ingrediente attivo idrossiapatite. Clinicamente l’idrossiapatite assomiglia alla proprietà dello smalto dei denti, per cui può aiutare a proteggere la superficie del dente dall’erosione.
Quindi essere vegani e avere denti sani non è un problema se si sa come agire. Naturalmente questo include un’accurata cura dentale quotidiana oltre a visite di controllo con pulizia professionale dei denti. Se avete domande per il dottor Fanelli, sentitevi liberi di scrivermi in qualsiasi momento: nora@promis.care oppure su Instagram.
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