Endlich ist wieder Kürbiszeit. Die wichtigsten Verbündeten für Zähne und Zahnfleisch sind Vitamine und Mineralien. Beide schützen vor Erkältungen, besonders in der kalten Jahreszeit, und tragen erheblich zu unserer Mundgesundheit bei.
Diese Lebensmittel sollten in deinem Herbstmenü niemals fehlen:
Herbstausgabe
Endlich ist wieder Kürbiszeit. Die wichtigsten Verbündeten für Zähne und Zahnfleisch sind die Vitamine und Mineralien. Beide schützen vor Erkältungen, besonders in der kalten Jahreszeit, und tragen erheblich zu unserer Mundgesundheit bei.
Eine ausgewogene Ernährung mit frischem Gemüse und Obst ist ideal für die Zähne. Hier sind die zahnfreundlichen Vitamine und wo du sie finden kannst.
Vitamin A
Verhindert die Zahnfleischentzündung, unterstützt das Wachstum und die Regeneration der Mundschleimhaut. Es findet sich in Karotten, Kohl, Spinat, Brokkoli, Paprika, Kürbis, Feldsalat, Chicorée, Eiern.
Vitamin C
Es ist wesentlich an der Bildung des Zahnknochens beteiligt. Stärkt das Zahnfleisch, verhindert Entzündungen des Zahnbettes und kann vor Parodontitis schützen. Es findet sich in Paprika, Brokkoli, Spinat, Kiwi.
Vitamin D
Fördert das Zahnwachstum und die Härte des Zahnschmelzes. Es findet sich in geräucherter Aal, Lachs, Sardinen, Hering, Forelle, Kalbfleisch, Eiern, Leber. Der Geheimtipp von Promis: ausgiebig (geschützt) sonnenbaden.
Kalzium
Hilft, den Zahnschmelz zu stärken, schützt auch vor Säure und Zucker. Es findet sich in Käse, Nüssen, Sesam, Kohl, weißen Bohnen, Kichererbsen.
Magnesium
Verhindert die Zahnfleischentzündung und kann vor Zahnverlust schützen. Es findet sich in Vollkorngetreide, Sonnenblumenkernen, Erdnüssen, Mais, Gemüse usw.
Fluorid
Wichtig im Kampf gegen Karies, härtet auch den Zahnschmelz. Es findet sich in Fluorid-Zahnpasta, Meeresfisch, Schweineleber, Spinat, Rinderfilet, schwarzem Tee.
Nun kommen wir zum Herbstgemüse schlechthin und was es bieten kann: der Kürbis.
Der Kürbis kann alles bieten. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen:
- Beta-Carotin – die Vorstufe von Vitamin A, die eine antioxidative Wirkung hat.
- Kalium – wichtig für das Herz
- Kalzium – ein unverzichtbarer Bestandteil von Knochen und Zähnen
- Magnesium – wichtig für Nerven, Muskeln, Herz und die Bildung von Knochen und Zähnen
- Eisen – verantwortlich für den Sauerstofftransport, die Sauerstoffspeicherung in den Muskeln und den Energiestoffwechsel
Der Kürbis ist also ein echtes Superfood. Also alles in den Mixer und die Suppe zubereiten!